真空滾揉機_諸城冠通專做肉制品生產設備

真空滾揉機_諸城冠通專做肉制品生產設備

在真空狀態下對產品進行摔打入味。不僅提高入味時間，提高肉的品質，更提高產品的出成率。真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。是將塊狀肉在真空狀態下，通過筒體轉動進行滾揉。滾揉機筒體轉動時，塊狀肉在真空狀態下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。

容積：300L

生產能力：210kg/罐

功率：2.25kw

真空度：0.04-0.08kpa

電源電壓：380v

主機尺寸：1650*1000*1500mm

重量：360kg

滾揉機是在真空狀態下，利用無聊沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到腌制作用。腌漬液被 肉成分地吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理，運行平穩，噪音小，性能可靠，操作簡單，設備使用效率高。

真空滾揉機_諸城冠通專做肉制品生產設備

 本機結構緊湊、噪音小、運行平穩、性能可靠、操作簡單、效率高

可設定間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料

槳葉采用圓弧形*設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害

滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理